チェンマイのショッピングセンター「MAYA」で買ったオーガニック野菜でアヒージョを作る

チェンマイに来てから2日経ちましたが特にどこかに行ったりせずにコンドミニアムとショッピングセンターの「MAYA」を往復する日が続いています。

MAYAはココイチややよい軒などが入っているちょっと良いショッピングセンターです。バンコクに住んでいる人ならターミナル21やエンポリアムをイメージしてもらうと分かりやすいかもしれません。

場所

これとビール500mlを6本買って500THB程度でした。

オリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて後は好きな具材を適当に入れるだけです。

味付けは塩コショウ。

今回はオクラも入れてみました。

オクラがとろとろでアヒージョに合います。

余っていた具材を全部テキトーに入れたらかなり多くなってしまいました。

今回はガーリックブレッドで食べましたが余った油を鍋に戻してパスタを加えて〆にペペロンチーノを作っても非常に美味しそうですね。

アヒージョって作るのが簡単で酒のツマミに最適なのでこれからもちょくちょく作ることになりそうです。

チェンマイに来てから肉より野菜を食べている率が高いです。コレも美味い野菜が簡単に手に入るためですね。

そして、明日は昼からコワーキングスペースにも顔を出してちょっと作業をしたいと思います。コワーキングスペースの記事はまた後日書きたいと思います。